Lo chef e ideatore del Sole1936: Rudy Luxardo

Immaginate un luogo dove il tempo sembra rallentare, dove il profumo del mare si mescola ai sapori autentici della tradizione, e ogni cena diventa un ricordo prezioso. Sole 1936 è più di un ristorante: è un rifugio sul mare, lontano dal frastuono, un angolo di Rapallo dove il sole bacia l’acqua e la storia incontra il gusto.

Ma perché 1936? È un omaggio d’amore e memoria. Rudy, il nostro padrone di casa, ha voluto dedicare questo angolo di paradiso al nonno Luigi, che di mestiere faceva il pescatore e che nel 1936 partecipò come atleta olimpico di canottaggio a Berlino, durante l’epoca del fascismo.

“La famiglia, il mio valore più grande”: Cresciuto tra i profumi delle cucine di casa, dove la nonna, Silvia e la mamma Mimma gli hanno insegnato il valore del cibo come gesto d’amore, questo chef porta ogni giorno con sé i sapori della sua infanzia.

“Il viaggio” Ma è stato anche il suo spirito curioso e instancabile a guidarlo lontano, facendogli scoprire aromi e ingredienti unici nei luoghi più diversi del mondo. Ogni viaggio, un piatto; ogni piatto, una storia. Ora, nella sua cucina, mescola il sapore intimo delle radici con quello delle terre lontane, creando piatti che parlano sia della sua famiglia che delle esperienze vissute.

“Ogni piatto è un ponte che unisce le radici della nostra terra con i sapori e le storie raccolte lungo il viaggio”