È a partire dalla selezione meticolosa delle materie prime che si sviluppa la cucina del SoleBar Restaurant, seguendo stagionalità e ritmi delle attività locali quali la pesca. Il menù propone possibilità di carne e pesce, a partire da ricette tradizionali riscoperte e curate dal nostro Staff.
Tradizione e innovazione si uniscono a tavola, nel segno dell’autenticità: dalle crudità di pesce, servite al naturale per esaltarne il sapore, ai primi ripieni fatti a mano…